طريقة عمل سمك سخينة
عن الوصفة
طريقة عمل سمك سخينة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام سمك فيليه، ممكن بسمك غير مخلى بس يكون متوسط الحجم
- 1/2 كيلوغرام بصل، مقطع جوانح رفيعه
- 1/2 كيلوغرام عصير الطماطم
- 4 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
- 1 ملعقة صغيره سكر
- كمون حسب الرغبة
- ملح
طريقة التحضير
-
1
يخلط الثوم المهروس مع الملح والكمون.
-
2
يغسل السمك ويتبل بخليط الثوم والملح والكمون وينقع لفترة قبل الاستعمال.
-
3
في هذا الوقتـ نشوح البصل في 3 ملاعق كبيرة زيت، وعندما يصفر نضيف عصير الطماطم والسكر وملح ويتركوا حتى تكثف الصلصة، ثم نضيف إليه كوب ماء.
-
4
نضع نصف كمية الصلصة في قاع صينية فرن، ونرص السمك على الصلصة ونغطي الوجه بما تبقى من الصلصة.
-
5
تدخل الصينية إلى الفرن على الرف الاول لمدة 15 دقيقة، ثم نشعل الشواية حتى يحمر الوجه قليلا.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
